Прича о црним кокама у Србији; Зашто је једна од наскупљих домаћих животиња у свијету? (ВИДЕО)
Необичног изгледа, али и генетике, кокошка ајам цемани позната је по својој изразито црној боји која обухвата перје, кожу, месо, па чак и органе.
- Ко нема аверзију према боји меса, оно је екстра квалитета, јаја су потпуно бијела. Прошла година је била јако успјешна, дошли смо до 200 комада - изјавила је Слађана Манојловић.
Манојловићи истичу да ове коке нису тешке за узгој. Труде се да им дају оно најбоље за њих, а то су житарице. Пуштају их да кљуцкају све оно што је природа подарила сваком селу, а посебан слаткиш су им калифорнијске глисте које Манојловићи такође производе.
Ајам цемани важи за једну од најскупљих на свијету. У појединим земљама за ову врсту кокошке потребно је издвојити чак вртоглавих 500 евра по комаду.
А управо су појединим куварима из Црне Горе, симболично, црне коке из Појата биле инспирација за нови јеловник. Ко зна, можда будете имали ту срећу да већ ове године на љетовању пробате неки специјалитет од црног кокошијег меса.
Како током године ове црне коке снесу знатно мање јаја од обичних, и то утиче на крајњу цијену. Док се у свијету издваја и по 10 евра за комад, код Манојловића то може и у пола цијене. Па рачунајте.