Ракија из Српске на путу да засија пуним сјајем на глобалној сцени
Из ове фондације истакли да је потребно осигурати адекватан стандард квалитета да би ракија заузела заслужено мјесто у реду свјетски познатих пића.
- У супротном, воћни дестилати лошег квалитета, представљени у иностранству као врхунски квалитетна пића, засигурно ће уништити статус ракија као жестоког пића премијум квалитета - нагласили су из Фондације.
Из Фондације су навели да ће октобар 2024. године бити запамћен и због тога што је одржан Први национални фестивал племенитих воћних дестилата под називом "Ракије Српске" у Лакташима који је окупио више од 40 излагача, од чега око 30 дестилерија које су имале прилику да на једном мјесту посјетиоцима понуде премијум дестилате, са разноврсним асортиманом арома.
- Ово је уједно била и прилика да се домаћа ракија као специјалитет са ових подручја искористи за постављање шире регије на глобалну туристичку мапу и да се истакне аутентична гастрономска понуда, која је један од мотива доласка многобројних гостију у наше крајеве - нагласили су из Фондације.
Више од 1.500 посјетилаца фестивала је, кажу, имало прилику да дегустира најразноврснији асортиман производа – од традиционалне шљивовице до барикиране кајсијеваче и ракије од дивље крушке.
Како би додатно подржала реализацију те идеје и наставила спроводити зацртане кораке из визије и плана, Фондација је обезбиједила и финансирала долазак директора Свјетског такмичења јаких алкохолних пића у Бриселу - Спиритс селекшн бај Конкур мондијал де Брисел /Спиритс Селецтион бy Цонцоурс Мондиал де Бруxеллес/ Улрика Нијса.
- Фондација `Култура ракија` је основана прије неколико година. Један од чланова Управног одбора је свјетски признат ауторитет за племените дестилате Бранко Дрљача. Фондација је непрофитна организација, која има за циљ да кроз едукацију, стандардизацију квалитета и оцјењивачке фестивале обезбиједи нашим воћним дестилатима премијум квалитета мјесто и статус на међународној сцени које реално заслужује. Управо је повјерење које ужива у међународним стручним круговима и партнерски статус Фондације са Конкур мондијал де Брисел обезбиједио присуство Нијса, свјетски значајне личности у свијету жестоких алкохолних пића - навели су из Фондације.
Нијс је у воћним дестилатима из Српске препознао велики потенцијал, те им предвидио свијетлу будућност, коментаришући понуду која је представљена на Фестивалу ријечима да се домаће премијум ракије успињу ка самом врху глобалне сцене јаких алкохолних пића, са огромним потенцијалом за извоз.
Према његовим ријечима, све више су заступљени узорци ракија на овом међународном такмичењу и током оцјењивања премијум дестилати постижу изузетне резултате, што их сврстава у сам врх најбољих жестоких пића на свијету.
Према оцјенама судија, ракије премијум квалитета не заостају за првокласним коњаком, вискијем или румом и убрзано се крећу према интернационализацији и глобалној препознатљивости. Кључна карика за остаривање овог циља је обезбјеђивање стандарда квалитета који ће страном купцу гарантовати квалитет, а нашим дестилеријама сигуран пласман и статус на интернационалном тржишту, навели су из Фондације.
Из Фондације су истакли да је Свјетско такмичење у Бриселу једно од три најпрестижнија и има изузетно значајан утицај на глобалну сцену, с обзиром на врло јаку конкуренцију узорака који се достављају.
- Тек у посљедњих неколико година на оцјењивање почињу да пристижу запаженије количине узорака ракије и на основу изузетно добрих резултата такмичења ракија премијум квалитета почиње да заузима своје мјесто међу елитом свјетских пића и тиме доказује свој неспорни потенцијал да освоји глобалну сцену. Од 2006. године ово међународно такмичење се сваке године одржава у другој држави, а такмичење које је одржано 2024. године окупило је 154 судије свјетског ранга, који су током три дана у Кини оцјењивали 2.754 узорка из 62 земље - нагласили су из Фондације.
Ово такмичење је, навели су из Фондације, стекло и очувало репутацију врхунског такмичења због веома строгих критеријума селекције судија са доказаном стручношћу, а кључне карактеристике су независност, строги стандарди и контрола квалитета.
На овогодишње такмичење у Кини пристигло је, захваљући и Дрљачи, рекордних 70 узорака ракија са Балкана који су награђени са укупно 25 медаља, што представља натпросјечан успјех и респектабилан резултат.
- Сви ови подвизи наших воћних дестилата несумњиво представљају значајан моменат за ракију и наше културно насљеђе. Наведена признања још више истичу све оне јединствене карактеристике и изузетни квалитет нашег националног пића, који су дубоко укоријењени у традицији и идентитету српског народа - истакли су из Фондације.
Из Фондације "Култура ракија" нагласили су да се паметним и одговорним корацима, пројектима и мјерама у производњи домаћих ракија са стандардом квалитета мора пружити сва неопходна институционална подршка да засија у пуном сјају и да буде амбасадор културе и традиције, да се промовише њена аутентичност и значај.
- То је суштински битно како би се створила прилика за развој не само ракијске индустрије, него и повезаних сектора и садржаја, као што је развој агротуризма, руралних подручја, села и локалне заједнице, а улога служби подршке и свих институција је да овом потенцијалу дамо значај који му припада - поручили су из Фондације "Култура ракија".