10/10/2024 | 14:50 | Аутор: Агенције
Бањалучки ћевап у регистру традиционалних специјалитета
Бањалучки ћевап је уписан у Регистар ознака традиционалних специјалитета у БиХ који води Агенција за безбједност хране БиХ, а рјешење о регистрацији објављено је у Службеном гласнику БиХ.
ЋевапиФото: РТРС
Агенцији за безбједност хране БиХ захтјев за регистрацију поднијело је Удружење за очување гарантоване традиције специјалитета бањалучких ћевапа.
Бањалучки ћевап је традиционално готово јело које се већ неколико деценија припрема и конзумира на традиционалан начин.
За разлику од ћевапа који се припремају у другим крајевима БиХ, Балкана и Југоисточне Европе и имају облик ваљка, овај производ је у облику плочице која се састоји из четири спојена ћевапа и лепиње.
На пригодној свечаности одржаној у Бањалуци, 2. октобра, шеф Одјељења за сертификацију и означавање хране у Агенцији за безбједност хране БиХ Драган Брењо додијелио је Душку Тешановићу, представнику Удружења, рјешење о регистрацији бањалучког ћевапа као традиционалног специјалитета.