Дани дрварске дрењине (ВИДЕО)
Управо по овом воћу, неодољивог укуса и љековитих својстава, Дрвар је познат широм свијета. Бројни произвођачи представили су се својим производима од дрењине, а највећу пажњу и ове године привукла је чувена ракија - дрења.
"Здрав као дрен", поређење је које сви ми користимо у свакодневном говору. Не чуди, јер дрен или дрењина, како га чешће зову на нашим просторима, има бројна љековита својства. У Дрвару га има у изобиљу.
Данас, испред чувене Титове пећине произвођачи из Дрвара и околине изложили су најбоље што су имали - слатко, густи сок од дрена, ликере и производ заштићеног поријекла – мућени пекмез од дрењине.
- Све је органска производња, по рецептурама наших бака, без додатака икакве хемије - каже Весна Родић, излагач производа од дрењине.
Душанка Демир, такође излагач производа од дрењине, каже да је потражња добра.
- Производи су се доста добро рангирали у посљедњих пар година. Из године у годину све је боље, а у посљедње двије године продаја се знатно повећала - каже она.
Ипак, посебну пажњу привукла је надалеко позната дрварска дрења, ракија која се припрема по специјалној и прилично компликованој рецептури.
- Стотину килограма дрењине стаје у котао. И стотину килограма дрењине даје пет литара ракије. Процедура је тешка. Много времене треба да се дрењина скупи, а 21 дан да одстоји - каже Милан Јовић, произвођач дрварске дрење.
Дани дрварске дрењине и ове године привукли су велики број посјетилаца.
Начелница општине Душица Рунић указала је на значај дрењине, која је амбасадор Дрвара и захваљујући којој многе дрварске породице остварују егзистенцију и потпомажу породични буџет.
Изасланик предсједника Републике Српске Немања Давидовић рекао да манифестација Дани дрварске дрењине чува обичаје, традицију и културу, истичући да је дрења дио идентитета сваког Дрварчанина.
Ова манифестација је и својеврстан симбол одрживог повратка Дрварчана. У овој општини поносни су на чињеницу да се више од 50 домаћинстава бави узгојем дрењине и њеном прерадом.