Прича о чувеној бањалучкој лепињи (ВИДЕО)
Како год било, без добре и свјеже лепиње нема ни добре порције ћевапа, а бањалучка надалеко је позната.
За лепињу кажу да је наздравији пекарски производ. Једноставно зато што се прави од брашна, воде, соли и квасца, без вјештачких додатака.
Поријекло води из Рима и Грчке, да би се касније преселила и одомаћила у Турској. Оригинална лепиња на нашим просторима, као таква , прави се већ 550 година!
За добру лепињу потребно је квалитетно домаће брашно (тип-400), добра со (камена или морска), квасац (они користе свјежи)и вода.
Након што се замијеси, остави да мало одстоји, премијеси, обликује и стави у пећ. Готово је немогуће направити лепињу у кућним условима.
Породица Врањеш већ трећу генерацију бави се производњом пекарских поизвода. Познати су и по производњи лепиња и већ двадесет година осамдесет одсто бањалучких роштиљница и месница вијерни су само њима.
А како ти Врањеши раде, погледајте у прилогу!