Коријандер- убједљиво најздравији зачин
Коријандер је зачинска биљка која изгледом подсјећа на першун. Неки је називају и кинеским першуном, а у САД-у је позната и под именом цилантро.
На Медитерану, Блиском истоку и у азијским земљама листови и сјеме коријандера користе се већ хиљадама година.
Има антибактеријска својства, дјелотворно чисти организам од отрова и тешких метала те смањује упалне процесе.
Коријандер је добар извор дијеталних влакана, витамина А, Ц, Е и К , као и гвожђа, калијума, калцијума и магнезијума.
Антиоксиданси и фитонутријенти, које ова зачинска биљка садржи, имају најснажнији учинак ако једете свјеже листове или пијете свјеже исцеђен сок од коријандера.
Ако болујете од срчаних, упалних и аутоимуних болести, то је разлог да вашу исхрану обогатите коријандером.
Природне материје цинеол и линолна киселина које садржи коријандер, снажно смањују симптоме артритиса и реуме, а једињење додеканол дјелује попут правог природног антибиотика. Поред тога, смањује отоке и подстиче елиминацију вишка течности из организма.
Свјежи коријандер одлично дјелује на тешке метале тако да их "олабављује", веже их на себе и подстиче њихову елиминацију из организма.
Може "извлачити" не само токсине из ткива него и оне из костију и средишњег нервног система.
Да бисте уклонили веће количине тешких метала из организма, свјежи коријандер комбинујте са зеленом алгом клорелом.
Узгојите коријандер у свом дому
Коријандер можете узгојити код куће, на прозору или балкону. За узгој је најбоља дубока и висока посуда од теракоте јеромогућује више влаге, ваздуха и мјеста за корен, а у земљу можете додати и мало природног ђубрива.
Ставите дебљи слој земље у посуду и лагано залијте.
Равномјерно распоредите сјеме (око 30 цм размака између редова) па покријте слојем земље од око 1 цм.
Смјестите посуду с коријандером на сунчано мјесто. Редовно заливајте, најбоље распршивачем.
Коријандер је спреман за брање када нарасте на око 15 цм висине. Сваке недјеље откините 2/3 листова како бисте додатно подстакли раст биљке.