Маслина и целер

Прелазимо на рубрику здраве исхране или исхране из народног живота. Никада не смијемо заборавити стару мудрост: да медицина лијечи, природа оздрављује, а прави лијекови се не налазе само у апотеци, они су у здравој храни, у воћу поврћу, у маслини и целеру. Зато вам данас причамо о тим народним медикаментима. Симбол благости, мира, изобиља, али и дуговјечности је маслина. Она није обично дрво и храна, јер је дуго у људском сјећању и употреби. У античка времена је сматрана светим дрветом. Библијски голуб који у кљуну носи малслинову гранчицу остао је вјечити симбол мира. То је биљка изобиљног рода. Све је код ње љековито: лист, плод и кора. Право маслиново уље је права вриједност коју нам природа даје. Тако цјењено уље због чистоте названо је дјевичанским. Оно је благослов, гори у кандилу, оплемењено миром и другим мирисима. Маслиново уље је и храна и лијек. Користи се и у комбинацији са цвијетом кантариона или са бадемом. Још један дар природе, је и биљка опјевана у пјесмама, једе се свјеже исјецкана, изврсна је за дотјеривање витке линије: смањује осјећај глади, регулише пробаву. То је целер, биљка карактеристичног мриса, коју сматрају моћним а нешкодљивим афродизијаком, јер снажно подстиче рад полних жлијезда. Једна стара француска пјесма каже: “Када би муж знао прави учинак целера, засијао би њиме цио врт”. Друга верзија те пјесме говори о жени која би, да зна оно што не зна о целеру, ишла на крај свијета да га набави. Хипократ га је препоручивао нервозним особама: “ако су вам живци поремећени, нека вам целер буде и храна и лијек”, записао је прије два и по миленујума. Од целера се ништа не одбацује. У исхрани се подједнако користи лист, стабљика и коријен, а сјеме, богато етеричним уљима употребљава се у фармацеутској индустрији. Закључак: Користите га, али не претјерујте.