Ракијско вече у Дервенти окупило посјетиоце из цијелог региона (ВИДЕО)
Квалитетни засади, традиционална рецептура и много љубави – Дервенћани кажу рецепт је то за ракију врхунског квалитета. Драгиша Гојић шеста је генерација у породици у којој се ракија производи од памтивијека.
- Плод који не би човјек појео не треба пећи, није битно да ли је шљива, јабука, крушка. За ракију је боље једно љето, него девет зима - каже Драгиша Гојић произвођач ракије из Осиње код Дервенте.
Уз здравицу и чашицу ракије почињу сва весеља и прославе, а рецепти за добру ракију, као и "весели строј", преносе се с кољена на кољено.
- Традиционално прикупљање воћа, кисељење, прављење ћопа и стандардно печење ракије, у стандардном казану на дрва. Они који су дегустирали кажу да не боли глава сутра - каже Дејан Раилић, произвођач ракије из Горњег Детлака код Дервенте.
Вук Теофиловић представник дестилерије из Бањалуке наводи да сењегова медушка 30 дана у бурету мијеша и упија ароме ароматичног биља, кестана и меда и још 30 стоји.
- То јој даје специфичан укус који слабо гдје можете наћи - сматра он.
Брежуљкасти предјели дервентског краја погодују узгоју крушке виљамовке и шљиве чачанке од којих се како кажу стручњаци, добије најквалитетнија ракија. Домаћу ракију дегустирали су Дервенћани, али и гости из иностранства.
А ракију произведену у дервентким селима испробаће посјетиоци али и купци широм Европе. Домаће дестилерије један су од туристичких потенцијала дервентског краја.
- Имамо предјеле који су изразито погодни за развој воћа, воћарство и виноградарство. У овим крајевима се ракија одувијек правила, ово је сад само наставак нечега што је наша традиција - истиче Биљана Теофиловић директор Туристичке организације Дервента.
Игор Жунић, градоначелник Дервенте нагласио је да је ово промоција ракијских производа, производа од меда, добре хране.
- А људи ће сигурно то да промовишу даље, то и јесте поента овог окупљања - додао је Жунић.
А уз чашицу ракије ваља замезити али и заиграти уз звуке шаргије и виолине!