Петковић: Доласком љета све чешћа бактеријска тровања храном; Апел грађанима да читају декларације (ВИДЕО)
- Због повећаних температура које убрзавају кварење сладолед и остале освјежавајуће посластице користимо лако кварљиве намирнице и зто јеразлог јер љети имамо више тровања
Храна која је термички обрађена, каже Петковићева, не смије бити на собној температури преко једног сата.
- Није нешто неоубичајено да у овом периоду имамо споредично пријављена тровања храном. Имамо их и ове године као и претходних година - поручила је Петковићева.
Она истиче да је ризичнија храна, храна животињског поријекла.
- То и јесте лако кварљива храна. Ту су јаја, млијеко, млијечни производи, месо, поготово мљевено месо због своје ситности. Такође су ту и производи са мајонезом, салате и остали дресинси. Ту нам је и сладолед и освјежавајуће посластице. Јер се за његову припрему користе лако кварљиве намирнице - поручује Петковићеве.
Апеловала је на грађане да обрате пажњу при куповини хране.
- Ако купујемо храну у ринфузном паковању односно на храну која није у оргиналном паковању, ту можемо видјети промјене. Ако је оргинално упакван производ онда обратити пажњу и на датум производње и рок истека - поручује Петковићева.
Петковићева каже да је веома важна и нутритивна писменост грађана да путем декларације прикупљају податке и о храни и о исхрани.
Наводи да Институт за јавно здравство током цијеле године ради континуирано испитивање здравственог квалитета хране.
- Љети чешћа контрола микробиолошке исправности хране. Мимо тога је и хигијена радника. То је све гдје обраћамо пажњу како не би дошло до тровања храном - рекла је Петковићева.