Кафа штити јетру
До ових занимљивих резултата довела су истраживања научника америчког Института "National Cancer", која су објављена у стручном часопису Hepatology.
Истраживањима спроведеним у раздобљу између 1999. и 2010. године биле су обухваћене 27.793 особе, међу којима 14.000 кафопија, од којих је 2.000 пило бескофеинску кафу.
Мјерене су вриједности четири јетрена ензима чија висока концентрација у крви индикује обољење јетре - аспартата аминитрансферазе (АСТ), аланина аминотрансферазе (АЛТ), гама глутамил трансаминазе (ГГТ) и алкалне фосфатазе (АЛП).
Особе које су конзумирале три или више шољице кафе дневно биле су за 25 посто мање подложне развоју повећаних вриједности јетрених ензима у односу на оне које нису конзументи кафе, показала је студија.
Такође, особе које су уживале у бескофеинској кафи имале су низак ниво споменутих јетрених ензима, из чега се намеће закључак да је једини састојак који утиче на здравље јетре заправо у кафи, а не у кофеину.
Хемијски састојак заслужан за овај ефекат још није познат, због чега научници намјеравају да спроведу даљња истраживања како би открили шта стоји иза овог интересантног резултата.