Пет намирница које не смијете подгријавати
То може да остави краткорочне посљедице попут пробавних проблема, али и да дугорочно наштети нашем здрављу
1. Целер. Углавном га користимо за кување супе и чорбе или за пире и салате. Након кувања целер обавезно треба извадити из супе и појести га свјежег. Садржи хранљиве материје које постају токсичне усљед поновног загревања.
2. Јаја. Такође спадају у групу ризичних намирница. Никада не подгревајте тврдо кувана јаја, кајгану или мусаку с преливом од јаја. Као и већину других намирница, најбоље их је појести свјже припремљене. Смијуу да се чувају у фрижидеру и поједу хладне.
3. Спанаћ. Стручњаци препоручују да кувани спанаћ поједете одмах након припремања и не остављате га за касније, а поготово не за дан послије. Он садржи високи проценат хранљивих материја које се усљед стајања, али и поновног подгријевања претварају у канцерогене и опасне за наше здравље.
4. Кромпир. Већину нас одмалена су учили да се кромпир никада не подгријава и не оставља за дан послије. Били су у праву. Наиме, ради се о изразито здравој намирници која губи све своје хранљиве материје током загријевања, али и постаје токсична. Ако припремате вариво за неколико дана, не стављајте у њих кромпир.
5. Гљиве. Једу се одмах након припреме. Подгријавање мијења састав протеина у гљивама због чега може доћи до разних пробавних проблема. Такође, мијењају свој укус. Забрана подгријевања вриједи и за супе, рижота и сва друга јела у којима се налазе гљиве.
Извор: Агенције