Ново истраживање открило најнездравију намирницу
Научници су хранили мишеве храном која је садржавала 40 одсто масти. Једна група мишева добијала је засићене масти из кокосовог уља док је друга група животиња храњена незасићеним мастима углавном из сјемена соје. Мишевима су још даване двије верзије хране богате мастима уз додатак фруктозе.
Највише су на килажи добили они који су јели храну са сојиним уљем, 9 одсто више него мишеви који су јели масну храну са фруктозом, а чак 25 одсто више него они који се јели масти из кокосовог уља.
Мишеви на сојином уљу имали су маснију јетру и развили су већу резистенцију на инсулин, оба стања претећег дијабетеса и метаболитичког синдрома. Ово је изненађујуће откриће јер се генерално сматра да су незасићене масне киселине, као оне из сојиног уља, здраве.