Посластица стара 6.000 година лијечи многе болести
Назив под којим је овај специјалитет познат је пастели, а неки га зову и грчки доручак.
Ова љековита посластица се заиста спомиње у Хомеровој Илијади под називом Интрион. Ради се о вјероватно најукуснијем рецепту који ћете икада пробати, а који истовремено има тако добре љековите карактеристике.
У Хомеровој Илијади интрион или пастели даје се Хеленима, ратницима прије одласка у битку како би имали енергију и снагу за тешке напоре и борбу..
Пастели се спомиње и у древним египатским записима где су га узимале жене како би стимулисале хормоналне жлезде.
Шта је заправо пастели? Ради се о мјешавини двије супер здраве намирнице и то сусама и меда. Називају га још и питом од сусама и меда.
Љековита својства:
Комбинација ове двије намирнице даје вам свети грал корисних састојака и то између осталог: цинка, гвожђа, влакана, магнезијума, калцијума, бакра и низа витамина, посебно групе Б, односно скоро свих састојака кључних за здравље и функционисање организма.
Према истраживањима, комбинација која се ствара синергијом ових потпуно природних састојака дјелотворна је за регулацију масноћа у крви, нарочито односа ЛДЛ И ХДЛ холестерола.
Пастели ће идеално дјеловати на регулисање неправилних откуцаја срца, висок крвни притисак и бољу циркулацију. Даће вам неопходну енергију и снагу за тешки физички и психички рад.
Комбинација сјајно дјелује и на хронични стрес и то након 3 недеље редовног конзумирања.
Нова студија Clinical Journal of Nutrition потврдила је користи меда и сусама на редукцију депресије, артеросклерозе, мултиплесклерозе и високог крвног притиска.
Пастели садржи чак 182 елемента који су корисни за здравље нашег организма, а посебно је велика концентрација антиоксиданса који спрјечавају развој рака и других тешких обољења.
Састојци:
300 грама тахинија (паста од чистог млевеног сусама)
300 грама природног меда.
Напомена:
У продавницама здраве хране можете наћи готов тахини.
Можете га направити и сами ако имате времена и добар блендер:
За добар домаћи тахини намаз потребне су вам сирове ољуштене сјеменке сусама и уље по жељи (обично 2 кашичице уља иду на једну или пола шољице сјеменки, у зависности од тога колико густу смјесу желите - најчешће се користи сусамово, маслиново или сунцокретово).
Лагано пропржите сјеменке у тигању без додавања масноћа до златне боје (5-10 минута, мешајући стално).
Када се охладе, убаците их у блендер с маслиновим уљем и миксајте док не добијете пасту жељене густине (можете додавати још маслиновог уља по жељи).
Прије стављања сусама у посуду можете излити накупљено уље које се створи на врху посуде са тахинијем.
Оба састојка (мед и тахини) су течна али, што је врло интересантно, када их добро измешате, стврднуће се у масу која се може обликовати као пластелин.
У току мијешања можете додати у масу и шаку дробљених комадића ораха, бадема, пистаћа или љешника ако желите.
Направите куглице или неки вама занимљив облик.
Уваљајте ове куглице у цијеле сјеменке сусама.
Куглице поређајте на неки плех и ставите све у фрижидер.
Куглице пастелија стоје у фрижидеру, а као лек али и посластицу потребно је узети 2-3 куглице дневно.
Иако је веома укусна посластица, будите умјерени јер се ради о енергетској бомби.