15/04/2014 | 13:51 | Аутор: РТРС
Италијанска пица више није најбоља на свијету
Италијанска пица до сада је важила за најбољу на свијету. Али, од данас званично најбоља је аустралијска пица - тако је бар испало на свјетском првенству за најбољу пицу на свијету, које је одржано у Италији.
Награда у Парми за најбољу маргериту отишла је у руке аустралијског пица мајстора Џонија Ди Франческа, власника ресторана "400 Гради" у предграђу Мелбурна.
36-годишњи Ди Франческо побиједио је у јакој конкуренцији од 600 такмичара из 35 земаља свијета и освојио награду "Specialita Traditionale Garantita pizza". И тако је његов мали ресторан преко ноћи постао јако популаран.
"Реакције су невјероватне. Нисам мислио да ће се све овако десити. На такмичење сам отишао како бих радио оно што волим. Нисам ни слутио да ће све то довести до овога. Многи људи мисле да је најлакше направити маргериту, али то је једна од најтежих пица за прављење", рекао је Ди Франческо за Си-Ен-Ен, и додао да нема намјеру да повећа цијену маргерите у свом ресторану, а она износи 19,30 долара.
Истакао је да се код других пица зачинима и додацима може "прекрити" нешто када се погријеши, али код маргерите је то немогуће и у укусу се одмах осјети ако нешто није у реду. Управо због тога је на такмичењу било дозвољено на врх пице ставити само огуљени парадајз, одређене врсте моцарела сира, лук, маслиново уље, со и свјежи босиљак.